我國(guo)水產(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)的(de)迅(xun)猛發展，各種先(xian)進(jin)的(de)水處(chu)理(li)技術得以廣泛應(ying)用，如(ru)砂(sha)濾、微(wei)生物凈化(hua)、紫外線殺(sha)菌消毒、泡沫分離等。但隨著(zhu)工業(ye)(ye)化(hua)封閉式循環水養(yang)殖(zhi)設備(bei)在實際(ji)生產(chan)(chan)中的(de)推廣的(de)應(ying)用，高密度、小水體(ti)的(de)生產(chan)(chan)條(tiao)件對水質(zhi)的(de)要求也(ye)更加嚴(yan)格。因此，應(ying)用具有高效、快速(su)特點(dian)的(de)臭氧進(jin)行水質(zhi)處(chu)理(li)的(de)技術也(ye)就應(ying)運(yun)而生。  

一、臭氧的特性  

       臭氧(yang)(yang)(O3)又名活性氧(yang)(yang)，是(shi)氧(yang)(yang)氣的同素異構(gou)體，易溶于水，在水中即刻發生還原反應，產生中間物(wu)質單原子氧(yang)(yang)和羥(qian)基(0H)單原子氧(yang)(yang)氧(yang)(yang)化(hua)能力(li)極強，羥(qian)基也是(shi)強氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)、催化(hua)劑(ji)，因此(ci)，臭氧(yang)(yang)具有(you)較(jiao)強的消毒效果，并可以(yi)分解一般氧(yang)(yang)化(hua)劑(ji)難以(yi)破壞的有(you)機物(wu)單原子氧(yang)(yang)和羥(qian)基消毒作用的機理(li)為：

(1)臭氧可以(yi)分解細(xi)(xi)菌的細(xi)(xi)胞(bao)壁，擴散進(jin)人細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)，氧化破壞(huai)細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)的酶而(er)殺(sha)死病(bing)菌；

(2)臭氧可與(yu)細(xi)(xi)菌細(xi)(xi)胞壁脂(zhi)類(lei)艤鍵反應，進人(ren)細(xi)(xi)菌體內部，作用于脂(zhi)蛋白(bai)和(he)脂(zhi)多糖，改變(bian)細(xi)(xi)胞的通透性，從(cong)而(er)(er)導致細(xi)(xi)胞溶解。臭氧殺菌消毒、分解水(shui)中有(you)機質(zhi)及無機物的能力比常(chang)用的氯(lv)高(gao)出幾百倍。而(er)(er)且由于臭氧不穩定，反應過后易(yi)生成氧和(he)水(shui)，從(cong)而(er)(er)=不會造成二次污染(ran)。  

二(er)、臭氧可以凈化水質的依據  

       由于臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)的(de)(de)強氧(yang)(yang)(yang)化性，使得它(ta)對水(shui)中的(de)(de)各種微生物(wu)均具有(you)較好的(de)(de)殺(sha)滅(mie)效果。伍(wu)學(xue)洲(zhou)等(deng)在無菌罩(0．7m)通人臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)，發現經臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)作(zuo)用20min和(he)30min時大腸桿(gan)菌殺(sha)滅(mie)率(lv)為(wei)(wei)97．5％和(he)l00％；對金(jin)黃(huang)色(se)葡萄球(qiu)菌殺(sha)滅(mie)率(lv)為(wei)(wei)937％和(he)l00％；對綠(lv)膿(nong)桿(gan)菌的(de)(de)殺(sha)滅(mie)率(lv)為(wei)(wei)84．6％和(he)89．8％Herbokd等(deng)報道(dao)20℃條件下將臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)氣(qi)體通人流(liu)動的(de)(de)水(shui)中，當水(shui)中臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)濃(nong)度(du)達0．43mg／L時可將大腸桿(gan)菌100％殺(sha)滅(mie)翟發林等(deng)報道(dao)在34℃±1℃時，濃(nong)度(du)為(wei)(wei)5．50mg／m的(de)(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)可以在45min內將100ml塑料瓶(ping)內滴染的(de)(de)枯草桿(gan)菌黑(hei)色(se)變種芽孢全部殺(sha)滅(mie)白希(xi)堯等(deng)報道(dao)，濃(nong)度(du)為(wei)(wei)1．5mg／L 的(de)(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)溶(rong)液僅需lmin即可將試驗中的(de)(de)黑(hei)曲霉(mei)和(he)酵(jiao)母等(deng)真菌100％,殺(sha)死，此外(wai)，臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)(yang)對原(yuan)蟲及其(qi)卵也有(you)較好的(de)(de)殺(sha)滅(mie)作(zuo)用。  

三、臭氧凈化(hua)水質的特(te)點  

       3.1由(you)于臭氧(yang)(yang)的(de)(de)強(qiang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)性(xing)，養殖用淡(dan)水(shui)或(huo)海水(shui)中(zhong)對魚類危害(hai)較大的(de)(de)亞硝酸鹽(yan)、硫(liu)化(hua)(hua)氫、氨態氰等均可(ke)被氧(yang)(yang)化(hua)(hua)為無(wu)(wu)毒(du)的(de)(de)NO、SO、N，等有機(ji)物，同時無(wu)(wu)機(ji)物也可(ke)被降解生(sheng)成對生(sheng)物無(wu)(wu)毒(du)的(de)(de)物質，從而降低(di)水(shui)中(zhong)的(de)(de)生(sheng)物耗氧(yang)(yang)量(BOD)和化(hua)(hua)學耗氧(yang)(yang)量(COD)  

       3.2臭氧的(de)強氧化性可對藻類等原(yuan)生動植物起(qi)到迅速(su)的(de)殺滅(mie)作(zuo)用(yong)，據孫(sun)曉紅等報道，取赤(chi)潮海水(shui)進行30min臭氧處理后，紅色赤(chi)潮海水(shui)完全氧化變為無色透明狀(zhuang)(zhuang)，水(shui)中(zhong)的(de)夜光蟲全部被殺死呈(cheng)粉碎狀(zhuang)(zhuang)。  

       3.3臭(chou)氧(yang)可對水中存在的(de)危害水牛生物健康(kang)的(de)病原(yuan)菌起到迅速有效的(de)殺滅作(zuo)用(yong)(yong)Kofich等比較了(le)臭(chou)氧(yang)、CIO，、CI，、氯氮等對微笑隱孢子(zi)蟲卵的(de)殺滅作(zuo)用(yong)(yong)．結果表(biao)明lrng／kg的(de)臭(chou)氧(yang)作(zuo)用(yong)(yong)5min可滅活90％的(de)蟲囊．而同濃度(du)的(de)CIO，經作(zuo)用(yong)(yong)lh，CI，和氯氮均在濃度(du)為80mg／kg且(qie)作(zuo)用(yong)(yong)90rain后才達到了(le)同樣的(de)作(zuo)用(yong)(yong)效果。  

       3.4由于臭氧(yang)在(zai)水中易分解為0，，所以不(bu)但可起到(dao)殺菌(jun)消毒的(de)作用(yong)，而且可使(shi)水體增氧(yang)，直到(dao)一舉兩(liang)得的(de)作用(yong)  

       3.5臭氧(yang)在凈化(hua)水質(zhi)的過(guo)程中(zhong)，不會改(gai)變水中(zhong)的原有成分．能保持水中(zhong)所含(han)的對水生動(dong)物有益(yi)的礦(kuang)物質(zhi)一  

       3.6通過臭氧(yang)凈化水源的同時，還可起到減少(shao)動物腸道內以宿主(zhu)營養為生的細菌(jun)數(shu)．降低幼菌(jun)營養消耗，而且使有益菌(jun)分泌(mi)的淀粉酶(mei)活性(xing)增強，提高(gao)了動物對食物營養成分的利(li)用效果，促使動物健康的生長  

       3.7臭氧(yang)(yang)通過氧(yang)(yang)化(hua)絮(xu)凝作(zuo)用對水質起到凈化(hua)作(zuo)用，不會產生(sheng)二次污染物(wu)，消毒(du)過程中產生(sheng)的(de)氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)是無毒(du)、無味(wei)能生(sheng)物(wu)降解的(de)物(wu)質。  

四、影(ying)響臭氧作用效果的因素  

      4.1臭(chou)氧的(de)(de)濃度(du)(du)任允(yun)許濃度(du)(du)內，一般加臭(chou)氧的(de)(de)濃度(du)(du)越高，殺滅(mie)細菌等(deng)的(de)(de)速度(du)(du)越快，作用效果越好，但應注意勿使其過量  

      4.2水的(de)(de)溫度(du)相同(tong)(tong)的(de)(de)臭氧濃度(du)，在不同(tong)(tong)的(de)(de)水溫下(xia)，溶于水中的(de)(de)量不同(tong)(tong)。水溫越(yue)低水中的(de)(de)溶解度(du)越(yue)高如30時(shi)，溶解度(du)為(wei)22％，lO時(shi)為(wei)54％．0cc為(wei)69％  

      4.3水(shui)中(zhong)的無(wu)機離(li)子當水(shui)中(zhong)存在較(jiao)多無(wu)機離(li)子時，會加速(su)臭氧的分解(jie)，從(cong)而使臭氧的濃(nong)度降低，妨礙殺菌的效率一  

      4.4水中的(de)(de)渾(hun)(hun)濁(zhuo)度(du)據報道，當(dang)水的(de)(de)渾(hun)(hun)濁(zhuo)度(du)在5mg／L以(yi)下時(shi)，對(dui)臭氧殺(sha)菌效果(guo)的(de)(de)影響不(bu)大，但當(dang)渾(hun)(hun)濁(zhuo)度(du)在5mg／L以(yi)上時(shi)，則有(you)(you)(you)影響。因為此時(shi)有(you)(you)(you)很大一部分的(de)(de)臭氧用于對(dui)有(you)(you)(you)機物及無機物的(de)(de)氧化分解上  

六(liu)、結(jie)束語(yu)

       應用(yong)(yong)(yong)臭(chou)氧(yang)對(dui)養殖，育(yu)苗水體進(jin)行處理，是一個(ge)(ge)很(hen)有發展優勢的(de)(de)水處理方法。在生(sheng)產(chan)中應用(yong)(yong)(yong)可以(yi)有效(xiao)解決水質污染問題，而應用(yong)(yong)(yong)臭(chou)氧(yang)對(dui)水進(jin)行處理后無任何殘留及毒副作用(yong)(yong)(yong)。臭(chou)氧(yang)是世界上最(zui)潔凈(jing)的(de)(de)消毒凈(jing)化劑。應用(yong)(yong)(yong)臭(chou)氧(yang)技術(shu)，是對(dui)發展健康、高(gao)產(chan)、高(gao)效(xiao)漁業的(de)(de)一個(ge)(ge)有力的(de)(de)促(cu)進(jin)。

       臭(chou)氧在水(shui)(shui)產(chan)加工中(zhong)的(de)應用(yong)(yong)是(shi)一項(xiang)相對(dui)成熟的(de)技術(shu)，科學的(de)利用(yong)(yong)臭(chou)氧會大幅度提高水(shui)(shui)產(chan)加工品(pin)的(de)質量(liang)。能(neng)否廣泛應用(yong)(yong)臭(chou)氧技術(shu)，是(shi)我國(guo)水(shui)(shui)產(chan)加工業能(neng)否走向(xiang)世界的(de)關鍵(jian)環節(jie)。利用(yong)(yong)臭(chou)氧進行魚類的(de)暫(zan)養(yang)和貝類的(de)凈化(hua)，是(shi)目前(qian)提高鮮活水(shui)(shui)產(chan)品(pin)質量(liang)的(de)一個極(ji)為有效的(de)措施。

       臭氧在水產育苗(miao)、養(yang)殖和水產品加工(gong)中(zhong)的(de)廣泛用途，必(bi)將產生巨大的(de)經濟效益和社會效益，對我國的(de)水產養(yang)殖和水產品加工(gong)業，必(bi)將產生巨大的(de)推動作用。